正山小种生存注意事项

生存情况的温度

正山小种作为发酵茶，存放于高温的情况中容易加速茶叶的氧化，恒久高温存放会使茶叶呈现变质的环境。一般来说，5-10摄氏度都是正山小种比力抱负的存放情况温度。

生存情况的湿度

茶叶自己就属于疏松多孔的布局，容易吸收周边情况的湿气，如果正山小种的含水量凌驾5%，那么会大大加快茶叶变质的进程，因此储存情况要担保干燥。如果正山小种已经呈现轻微受潮的环境，要及时使用文火烘焙或使用吸湿剂使之干燥再作生存。

减少储存容器内的空气

正山小种内对人体有益的多酚类物质，遇到空气很容易会产生氧化回响。因此除了保持外界情况的低温干燥外，茶叶储存容器内的空气也应尽量减少。有条件的话可以尽量抽成真空状态或使用真空袋包装后再生存，而用茶叶将容器填满也能在必然水平上减少空气量。

正山小种冰箱冷藏生存法

要同时到达低温、干燥、隔断空气的生存条件，一般家庭最简易的办法就是使用冰箱冷藏生存。首先，将茶叶安排于锡罐、玻璃罐等容器密封生存，防备与冰箱内其他食物产生串味。最后安排在冰箱的保鲜层即可，冰箱保鲜层温度一般在3到10摄氏度，十分适合正山小种的生存。

总结

以上就是正山小种的生存办法，只要生存方法恰当，可以担保正山小种数年稳定质。如果你喜欢本文，请点赞、转发，存眷熊掌号“好茶艾多幕”，我们将不按期为你推送更多出色的茶文化资讯。

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