中国红茶有闽红(小种、政和时光、坦洋时光、白琳时光)、祁红、滇红、川红等等什么红都有，并且半斤八两。但是要说那个比力着名，那就是小种红茶，那可是世界红茶的鼻祖。许多红茶品种都是小种引已往的。这几年在金骏眉高潮的发动下，正山小种也就提上台面了。原本许多做政和时光坦洋时光等等红茶的厂就开始参照小种工艺制茶。武夷山本地工钱了区额外地小种，所以就有了正山和外山小种。其实武夷山当地人照旧很其实外山小种的，并且是各类藐视。但是我却认为，这是外地红茶工艺改造的表示。不外假冒武夷山的正山小种卖确实是很不隧道。谁让此刻其他茶类欠好卖，非得改头换姓，借用武夷山的正山小种来卖。

虽然，不管是正山照旧外山小种，都是有好茶的。但是，我照旧很悔恨作假的茶叶，好比在茶叶加糖、加香精，这个是不行饶恕的!固然加糖、加香精没有危害食品安详，但是各人有没有考虑过万一糖尿病的老人每天都喝会怎么样?这不是坑人吗!

所以，今天我们必然要揭开这个黑幕。

首先来说说为什么要加糖。正山小种照旧比力讲究外形的，制品茶外形紧结匀整。虽然许多同学对紧结匀整没观念，换句话说就是搓的比力紧，反义词就是粗。所以一些劣质的茶大概比力自制的茶原料(福云六号茶)比力粗老，为了伪装成正山小种卖个好价钱，就要想步伐先伪装成好的条形，否则一下子就露馅了。也不知道是谁发明的，在揉捻的时候加糖可以让条形更悦目。于是低端红茶加糖仿冒正山小种就成了一些厂的潜法则。虽然加糖也可以让红茶的口感更甜，更好忽悠成是高山的好茶。最重要的一点是，糖比茶叶自制，一般10斤茶青里面会放3-4斤阁下的糖。PS其实红茶加糖照旧蛮好喝的!

好了，说完加糖的原因，就来说说怎么分辨小种是不是加糖了。

一看条形

加糖的小种条索一般是乌黑发亮，不加糖的小种乌黑但是不发亮。发亮的观念想象不出来可以用油光来形容。并且加糖的小种一般都是用较自制的原料做的，相比拟力粗，不怎么卷。虽然另有一个不怎么准的判断就是把干茶放到纸上面么1天，你就会发明加糖的茶叶会湿润，就像糖拿出来化了一样，并且摸上去黏黏的。

二品茶汤

以前工艺比力差的时候，加糖的小种喝上去就跟喝糖水一样，比力粘稠，此刻就比力少了。你可以把茶叶做杯也就是浸泡时间久一些，5分钟以上再喝。不加糖的小种茶叶会比力浓，而加糖的小种是焦糖味很浓，并且茶汤的颜色必然很深。如果一款小种具备茶汤颜色重且有焦糖味，根基可以判定是加糖，包罗一些假冒的金骏眉!

上一篇：正山小种_真假“松烟香”傻傻分不清

下一篇：正山小种红茶的鉴别方法