据日本慈惠医科大学中村治雄博士、中国防范医科学院营养与食品卫生研究所尝试证实，武夷岩茶有十大功能。

1、抗衰老：茶中有茶多酚，肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

2、防癌：茶崔N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)诱发肠道恶性肿瘤有抑制感化，防备癌变。

3、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖回响，掩护和调解N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫成果，提高体内抗病性。

4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防备血拴形成均有明显的影响。

5、对牙齿的保健： 茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

6、防备眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防备角膜角质增厚，防备眼疾。

7、其它功能：除上述成果外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、欢快神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤

8、减肥和美容： 由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的剖析酶活性，抑制中性脂肪的增加，到达减肥和美容效果。

9、掩护泌尿器官： 茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物分泌。同时另有6.8—二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和怀胎生水肿都有治疗感化。

10、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛感化，适当抑制了胃液的排泄，对胃起着掩护感化。

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