武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树发展在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之经典之作。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作办法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，光华铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。

武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树发展在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之经典之作，这些都可以例为武夷岩茶的特征。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作办法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶在福建也算是有名气的，许多人喜欢喝此茶，因为此茶除了有保健的功能外，另有一种奇特的岩韵。

武夷岩茶是武夷山一带出产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功能于一身。光华油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边沿红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊留香，回味甘鲜。

武夷岩茶特有的“岩骨花香”之岩香，誉称“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，以香气馥郁长期、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外，是乌龙茶中的珍品。其独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令工钱之神往，是浩瀚茶喜好者梦寐以求的至爱。

武夷岩茶独占的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远;喉底回甘味，味醇而益清;绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡。它的高尚品质和美德，集中表示在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受。

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