武夷岩茶寄存陈茶有哪些请求吗？

种类包括大年夜红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、外形大概色喷鼻味特点取名。此中以“大年夜红袍”最为名贵。大年夜红袍是无性繁育，亲本的优点能遗传而不变异。

武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，特色甘、清、喷鼻，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性以及而没有寒，冲泡五六次后余韵犹存。最适合泡时间茶，18世纪传入欧洲后，曾经有“百病之药”的佳誉。流传每一当采茶之时，要焚喷鼻祭天，让山公穿上白色坎肩，爬峭壁采摘茶叶，广东话把这类猴采茶称为“马骝摵”。

1、必须是传统工艺制造的茶

即每道工序都必须严厉依照传统工序范例去做，格外是焙火要焙透焙足。由于颠末炖火（高温久烘）后，能起到进步喷鼻气，熟化喷鼻气并稳固茶叶质量的作用，如许的茶耐贮存不容易变味。而幽香型的武夷岩茶因为轻发酵轻焙火，当然喷鼻气很好，但寄存时光久了会泛起“返青”的景象，原本的喷鼻气变成青涩的陈味。因而没有适合久存，倡议昔时以内喝完较好。

2、质量较好的茶才有寄存代价

时光没有是点金的手指，能够把恣意质量茶都变成好茶。比方质量好的茶外延丰盛，口感厚重，颠末寄存会更醇以及、层次感强。而差的茶自身喷鼻气味道就淡漠，乃至粗杂，随着时光推移，或许跟自己相比味道会变患上醇些，但其实不能完整窜改它粗杂的实质，而且，味道会愈加的淡漠。以是，质量差的茶即便寄存年初再久也意思没有大年夜。

3、需求精确的贮存体式花样

陈年武夷岩茶的存储体式花样相称考究，起首要遴选优良的精制茶密封贮藏。正在武夷山普通从第二年起，年年焙火后再密封贮存（也有依据不同状况两三年一复焙的），以去除了其水分及外表的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后没有复焙火，正在阴凉透风，枯燥无异味的环境下密封保管便可。若有前提，每一次焙火后最佳用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内贮存。而假如是正在南方较枯燥之处寄存，则完整能够没有复焙（密封妥当的状况下），如许寄存的陈年岩茶会更具风貌！

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