世界卫生组织观测了很多国度的饮料黑白环境，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有卵白质、脂肪、10多种维生素，另有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种身分，具有调理生理成果，发挥多方面的保健和药理感化。

由于茶具有防备人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的感化，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。别的，茶另有提神、消除疲劳、抗菌等感化。这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然情况污染严重的环境下，出格是在都市居住的人们，更应常常喝点茶。

饮茶的益处许多，归纳综合起来有14条：

(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的感化。

(3)饮茶对防范龋齿有很大益处。据英国的一次观测表白，儿童常常饮茶龋齿可减少60%。

(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的感化，饮茶能明显地抑制癌细胞的发展。

(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化感化是维生素E的18倍以上。

(7)饮茶有延和缓防备血管内膜脂质斑块形成，防备动脉硬化、高血压和脑血栓。

(8)饮茶能欢快中枢神经，增强活动能力。

(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，出格是乌龙茶对此效果尤为明显。

(10)饮茶可以防范老年性白内障。

(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易产生的肠炎、痢疾等。

(12)饮茶能掩护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边品茗，能减少电视辐射的危害，并能掩护视力。

(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，发生浓度较高的碱性代谢产品，从而能及时中和血液中的酸性代谢产品。

(14)防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感想风凉和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

再说一说茶水。俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位，但许多人都离不了它。近些年来，海内外学者对饮茶与人类健康的干系十分存眷。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。饮茶可增补人体必须的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治感化。经研究表白，饮茶可降低人体血液粘稠度，防备血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂卵白，有防范心血管疾病的感化，并有抗衰老和增加免疫力的功能。多品茗水可使人欢快，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等感化，恒久品茗水，能消除疲劳、增强记忆力等 营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而制止获得癌症。

“许多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是恒久品茗的伴侣也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座很多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说，各人更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高本身的免疫力。她总结说：“咖啡因加烟就即是慢性自杀。” 最近的1份研究陈诉指出，恒久品茗的人，腰围与臀围可以各少2cm，并且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖饮料丢掉……开始品茗吧! 在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的短处。

“代谢症候群”是一种统称，包罗：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远凌驾第1名的癌症! 茶要喝得长持久久，解决中广与下半身肥胖，好像是人心所向，同时在维系健康的程度上，也有其须要性! 日前颁发的“恒久饮茶对身体脂肪含量比例与漫衍的影响”就为很多苦于挣脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。

吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能发生，促进脂肪氧化及24小时的热量消耗率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等服从，因而会影响人体内的脂肪量。 研究功效显示，有恒久饮茶习惯的人(每周至少品茗1次达半年以上时间)，身体脂肪含量的比例会明显地比未品茗的人要少，同时腹部脂肪也较少。 并且跟着品茗习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是品茗达10年以上比未品茗的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著：别离下降达30%及5%。

茶叶的种类有许多，人们会选择品饮武夷岩茶，或许有以下九大理由：

1.武夷岩茶性温和，不伤胃

现代人处于节奏快压力大的日子模式，致使胃病普遍，气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不行蒙受之轻”的忌惮，在咖啡因、单宁酸的恒久浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充实兼收红绿茶的长处，将其倒霉因素减少到最低水平，适合于绝大大都人饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。

2.得天独厚的生态情况

被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”掩护地的武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，碧水丹山组成一幅天然绘图，有如人间仙境。山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛,很是适宜茶树发展。正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，操作谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷地皮富含有机质，茶园周边悬崖绝壁。绝壁之上竹木葱郁，漏洞泉水叮咚，形成了特有的岩茶小情况。

3.深厚的文化秘闻

武夷山的武夷茶史至今已有1500 年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上光辉一时。南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初，武夷岩茶成为乌龙茶的始祖，开始大量出口境外。武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。富厚的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士歌咏武夷岩茶的诗,词等,浮现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。2003年武夷山，得到了“中国茶文化艺术之乡”称谓，这是我国惟一获此殊荣的县(市)。

4.原产地区命名产物掩护

2001 年武夷岩茶申报“原产地区命产物掩护”得到乐成，武夷岩茶作为我国传统的茶精品,采纳原产地区掩护制度,有效的掩护武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民缔造性聪明结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,掩护武夷岩茶这具有典范地区特征的著名的土特产物不受侵害,以自身优异奇特的品质加入国际市场竞争。

5.回收奇特精湛的传统加工工艺制作

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