乌龙茶（青茶），是属于半发酵茶。乌龙茶在制作历程中有很重要的一个环节—烘焙。烘焙的目的是降低茶叶含水量，保持含水量在4%-6%之间，防备茶叶存放期品质劣变而陈茶味，进而耽误贮藏寿命！俗话说“酒越陈越香",那么同为饮品的乌龙，是不是也越陈越香呢？下年我们就来看看乌龙茶的保质期吧！

乌龙茶放冰箱能生存3到5年

乌龙茶平时还能冷冻生存，生存时要把乌龙茶放进密封性的包装袋子中，抽走里边的空气，把它密封性好，随后直接放进冰箱的冷冻室中，注意生存乌龙茶的冷冻室，不行以放此外刺激性食物，防备串味。乌龙茶在这个冷冻的室内情况中能够生存3到5年稳定质，而且新鲜度维持很是好，取出之后能够直接冲泡。而乌龙茶在常温下生存只可以存放一年阁下。

乌龙茶著名品种

-01-武夷岩茶

产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，光华光润，叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。

品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有非凡的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

-02-凤凰单枞

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

-03-台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，个中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高并且最为宝贵。

-04-铁观音

闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱跟着水份蒸发，在外貌形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。

此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

-05-凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地方，外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，光华呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味长期，耐泡。

乌龙茶具有防范蛀牙、防范老化的功能，还能抑制脂肪的吸收，还能辅佐油脂两倍地排出体内。喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品尝一下闻香，冲泡乌龙茶需100℃滚水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

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