大理古城，脉延千年，秀美的景观素有“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”的美誉，昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏，岁月悠悠中，见证过历代茶事的兴衰，品尝一下过马帮旅人的乡愁，同时，亦相与积聚起深厚的制茶文化。

沱茶创制于云南下关，故又名下关沱茶。是由思茅地方景谷县所谓“女人茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发家的下关。

1902年由下关”永昌祥”商号乐成定型成碗状沱茶，至今已有一百多年的历史。20世纪80年代以后，跟着国度茶叶畅通体制改良，下关茶厂独家出产沱茶的花样被冲破，加之“云南”为省级行政区划，无法得到非凡掩护，差异厂家的“云南沱茶”如雨后春笋。下关茶厂不得不逐步放弃了使用40多年的“云南沱茶”，回归到“下关沱茶”本源上来，并争取到了文字“下关”和拼音“XIAGUAN”商标专用权。

下关沱茶的首创工钱大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍（镇圭），他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合伙建立了“永昌祥”商号。在海内主要做滇藏。滇川贸易，在海外主要做滇缅、滇印贸易。其经营目标是：滇茶销川藏；川丝销缅；缅棉销滇；滇藏药销川。主要靠远程贩运，调度余缺赢利。

永昌祥的下关沱茶一经问世，很快在滇、川、藏等地打开销路，其他商家见沱茶利厚可图，纷纷投资经营，下关一时成了众商家比赛沱茶的大战场。在抗战结束前，下关有巨细十八家茶厂，个中，以永昌祥、茂恒、复春和、成盛、洪盛祥等商号创办的茶厂范围较大。

在激烈的市场竞争中，永昌祥在商战中稳扎稳打，力挫群雄。该号的“松鹤牌”沱茶不只很是重视质量，并且促销、防伪方法新颖。如：在必然批量的沱茶中，都可找到附有一根标有商标的金黄色丝带的沱茶，顾主每积足十根丝带，便可到经销店调换一斤茶叶。

沱茶产于下关却在四川着名。在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固形物称为“坨”。起初，永昌祥下关茶厂出产的普洱紧压茶主要有：主销四川叙府（今宜宾）沱江流域的“碗臼形”和销往康藏的“带柄心脏形”两种规格。以销区定名，前者称为“叙府庄茶”，后者称“紧茶”。

由于下关“叙府庄茶”销川后，经沱江水冲泡，色、香、味俱佳，本地工钱了表达对此茶的珍爱，遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系，雅称之为——“沱茶”。“坨”与”沱”，一宇之改，使人们在品尝下关沱茶时很自然的联想到下关茶的清香，回味起沱江水的悠长。

按照拼配原料品级差异，内销沱茶依次分为苍洱沱茶、特级沱茶、甲级沱茶、乙级（一级）沱茶、丙级沱茶、公共沱茶等品种；以海外为主要方针市场的普洱型沱茶称为外销沱茶，又称云南沱茶（外销）、普洱沱茶、销法沱等。

一、内销沱茶

沱茶，用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有光华乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往海内各地。

20世纪初，下关茶商改团茶制成碗状沱茶，运往重庆、成都、宜宾等地销售。解放以后直至20世纪70年代中期，下关茶厂出产沱茶均以上等春茶为原料出产。按照拼配原料品级差异，内销沱茶依次分为苍洱沱茶、特级沱茶、甲级沱茶、乙级（一级）沱茶、丙级沱茶、公共沱茶等品种。旗舰产物甲级沱茶外形为碗臼状，是下关有连续百年出产历史的茶叶产物。

二、外销沱茶

下关茶厂以海外为主要方针市场的普洱型沱茶称为外销沱茶，又称云南沱茶（外销）、普洱沱茶、销法沱等。

普洱型云南沱茶为云南省的传统出口茶品之一，20世纪70年代中期开始由云南省下关茶厂开发乐成后独家出产，通过云南茶叶进出口公司经香港出口到以法国为中心的欧洲国度，被市场泛称为“销法沱”茶，分为100g和250g两种。外形为碗臼状，松紧适度，光华褐红显毫，香气陈香纯正，汤色红浓明亮，滋味醇正，叶底褐红均匀，有弹性。

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