六堡茶紧压茶有以下三种常见形态：茶砖、茶饼以及沱茶。

六堡茶沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，其生存办法应该保持适当的温、湿度，六堡茶属于后发酵的黑茶，黑茶跟追求新鲜的绿茶纷歧样，黑茶需要在通风透气，适当温湿度的情况下慢慢陈化。

原因在于茶叶中的微生物的繁育需要在必然的温、湿度条件下才气进行，而微生物的繁育能改变改变茶叶的品质和滋味。像六堡茶中的金花（冠突散囊菌）在茶叶的后发酵中不只能排泄淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味。

茶叶多酚氧化酶的活性一般在20~40℃的范畴，随温度升高而增强，但在凌驾这个温度后，酶活性反而随温度升高而减弱。而茶叶中的微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温渡过高，就不适合微生物发展；湿渡过大会容易导致茶叶发霉。所以六堡茶沱茶最适合存放的温度在摄氏20~30℃之间，相对湿度50%~65%的室内。

沱茶生存应注意细节：

一、安排所在应以通风透气处为佳，目的是让茶可以和空气接触，好让茶能自然氧气陈化；

二、不要让除湿机或是寒气机吸干茶的水分，应以自然湿度存放最佳！

三、存放空间所在应制止日晒或是阳光照射；

四、不宜在外层再包上塑料袋，要是已经剥开了，要放入紫砂、陶瓷或是白瓷的茶瓮中生存，或是装入六堡茶特色竹篓包装也可以。

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