沱茶是云南茶中相当陈腐的成品，早就脱销省内外。下关沱茶产职位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨。茶的色香味与泡法有着直接的干系，那下关沱茶怎么泡呢?下关沱茶不紧并且相当结实，下面随着小编一起来看看下关沱茶怎么泡吧!

1、沱茶选壶

壶的选用较好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时约莫两三倍)，会比力好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差别。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水较好流畅一点，有时置茶量太多，滚水突入壶中需要顿时倒出，所以出水不足快的壶会影响执壶者的操控能力。

2、置茶量

下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。至于置茶量，因茶叶的差异，置茶量也有差别。这得要试泡几次才会抓到该放几多茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要本身试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。

3、沱茶

细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去原来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，滚水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20～40年，一次降温。横竖原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以获得效果。温度太低，风味不出。

一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡;置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太多半可以勉强接受;置茶量不敷，风味泛起不易，但是伴侣聊天时，较好将置茶量降低一倍阁下，聊天聊得忘了倒茶时间也不要紧。

4、沱茶当令出汤

以第二泡冲出香味为例，第三泡冲滚水，随便就好，除非必然需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不足时，再等一会儿，不外倒出时，壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况约莫与第三泡沟通。

5、冲泡后的沱茶

在壶中留点水之后，开盖约莫半分钟到一分钟再把盖子盖上;比力重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的对象溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间，所以，这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，不然不应当即冲下一泡。

6、紧结茶特性

在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易呈现一些该浓稠的不足浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，不然浓度会太高。一般置茶量，浸泡时间也不该太久、泡与泡之间的搁浅也不该太久，这主要是为了浓度不让它太高的处置惩罚方法。虽然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必需注意。

7、沱茶茶汤风味问题

在风味问题，必然要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制恰当之外，浸泡时间不能过短。所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点(但是壶温降得太低就没有用了)。如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲滚水，只是把壶中溶解出来的对象带出来罢了。

以上就是下关沱茶怎么泡的七个步调，但投茶的量可按照品茗人数来定，但提醒初次喝普洱的伴侣较好选择熟茶，同时茶的浓度要适当控制，以防晚上失眠。

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