在冲泡一款茶之前，凡是要先了解这款茶的品质特征，俗话说“知己知彼方能攻无不克”，所以泡茶之前先要了解下茶。日月潭红茶的特点主要是在洁净、清爽、吸取山霖秀气及日月精华孕育而成。台湾日月潭红茶红茶品质汤色红艳、香气清扬、滋味醇厚，为全世界最高品质的红茶之一。日月潭红茶最佳的冲泡办法就是：水方面应该选择山泉水大概是纯净水，这样才气把日月潭红茶的特色发挥出来，口感也会更佳。器具方面选用白瓷盖碗，而且冲泡之前必需要先用滚水冲洗加温盖碗，再倒入干茶摇香。冲泡的水温保持在90度阁下就可以了，5g的茶叶或许可以冲泡6-7泡。

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