下面我们来具体说说台湾日月潭红茶的养胃功能。

人在没用饭的时候饮用绿茶会感想胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激感化，而在空腹的环境下刺激性更强。而红茶就纷歧样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的感化下产生酶促氧化回响，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产品还能够促进人体消化，因此红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。常常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、掩护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然效果。

但是红茶不适于凉饮，会影响暖胃的效果，安排时间过长还会降低其营养含量。所以泡红茶最好是用敞口杯，不要比及杯中的水都喝尽才增补热水，最好等水剩下1/3阁下时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典范工艺历程精制而成。因其干茶光华和冲泡的茶汤以赤色为主调，故名红茶。红茶的发酵水平在百分之八十到九十。因其在加工历程中产生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学回响，鲜叶中的化学身分变革较大，茶多酚减少90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新身分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

据了解红茶的功能与感化有许多，除了能提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒以外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功能。别的，由于红茶的发酵水平很高，因此它另有养胃的出格功能，这是红茶差异于其它茶类的地域。

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