仰天雪绿产于河南省固始县，固始县位于河南省信阳东南部，地处大别山麓。这里山峦起伏，云雾缭绕，气候潮湿，土壤肥沃，历史上所产茶叶素有盛名。固始县毗邻安徽，东侧盛产六安瓜片，西侧盛产信阳毛尖，仰天雪绿是继信阳毛尖之后的名茶新秀。

仰天雪绿的冲泡办法

1、备具：

冲泡仰天雪绿，凡是选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中仰天雪绿的形态、汤色及不绝幻化的茶芽。

2、置茶：

使用茶匙量取2-3克阁下的仰天雪绿，放到玻璃杯里。茶量也可以按照小我私家口味浓淡来酌量增减。

3、冲泡：

往玻璃杯中突入少许开水，浸润茶叶10秒钟阁下即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方憧憬茶杯中注入95℃阁下的滚水，水量以七八分满为宜。

4、品饮：

浸泡约莫10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。

仰天雪绿的渊源

“仰天雪绿”这个名字富有情趣和诗意，它缘于大别山海拔近千米的奶奶殿北坡。那里一年四季云雾缭绕，犹如仙境一般。那里远离都市和工场，山上有最适宜茶树发展的香灰土。另外由于在光照少且海拔高的北坡茶树发展迟钝，有利于茶叶芬芳物质及各类微量元素的积累。奇特的生态情况造就了“仰天雪绿”茶叶“外形挺秀，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚”的不凡品质。

奶奶殿北坡产茶历史悠久，古称“光州大山茶”。相传，茶圣陆羽曾在此研究茶道，得出了“淮南茶以光州上”的结论，并将其写入《茶经》。道光二十七年谷雨时节，清代河南省独一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其濬辞官回乡之后到此考察，仰面观山，见山巅皑皑白雪与翠绿欲滴的茶树相映成趣，东风吹拂下，茶香阵阵迎面袭来，遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句，“仰天雪绿”茶由此得名。

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