在六安瓜片生存办法中，一般城市提到一句密封生存。而在讲解黑茶生存办法的时候我们明确提到过，黑茶禁止密封，必需保持通风。为什么会有这种不同呢？六安瓜片又为什么需要密封生存，而非保持通风呢？

其实六安瓜片与黑茶在生存办法上的不同主要区别于二者的制茶工艺不同。六安瓜片固然作为绿茶特种茶，其制茶工艺对比一般绿茶有不少独到之处，不外概略的制茶流程照旧与其他绿茶一般无二的，杀青—揉捻—干燥。绿茶的这种制茶工艺目的有二：第一就是清除茶叶中的水分，制止茶叶变质；第二就是和古代炒米的效果一样，把生食炒制成熟食，这样一来炒制好的茶叶只需要加水冲泡就可以饮用，并且也有利于茶叶营养物质的溢出。

而绿茶之所以选择这种简单的制茶办法，其原因就是为了最洪流平的保存住茶叶的鲜茶状态（其实与我们做植物标本的道理相通）。

说到这里想必各人也大白小编讲解这些的目的了吧！在凡是的想要耽误食材的生存时间，制止食物变质，我们凡是用的办法就是把食物密封好，减少甚至禁止食物与空气的接触。此刻超市里面的各类零食小吃就是这么生存的。

而六安瓜片之所以需要密封生存，其道理也是一样的。密封后的六安瓜片制止了与空气接触，茶叶也就不会产生氧化回响，制止了茶叶变质。密封状态下的六安瓜片茶茶叶品质下降速度也变得越发迟钝，茶叶能够生存的时间也大大耽误了。

以上就是六安瓜片茶叶需要密封生存的原因。至于黑茶不能密封生存，其实在讲解黑茶相关常识的时候我们已经说的很是清楚，因为黑茶制成之后其实只能算是一个半制品，只有安排、陈化之后才算制成。而密封下的黑茶是无法完成陈化的，因此黑茶不能密封生存。

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