绿茶之中唯一的叶片茶，就只有六安瓜片，作为十大名茶之列，六安瓜片不单是精品绿茶，也是娇嫩的茶叶，其冲泡也是非常讲究的事情。如何才能将六安瓜片冲泡出嫩绿明亮的汤色，同时不破坏茶叶维生素C，这可是一门学问。

六安瓜片冲泡水温的选择，水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。除此之外，不同地区不同季节的六安瓜片冲泡水温均不一样。一般来说内山明后的六安瓜片适合用80°左右的热水冲泡，外山明后六安瓜片适合用85°热水冲泡，雨后的六安瓜片适合用90°左右的水温冲泡。

六安瓜片的冲泡要选择天然水或者是纯净水，尽量不要选择自来水，因为自来水中含有过量氧化物消毒，会导致其为较重，如果条件不允许，只能用自来水，也要提前将水贮存在罐中，放置24小时之后再用火煮沸泡茶。

虽然小编提到的都是一些小细节，但是要冲泡出色香味俱全的六安瓜片，这些可是一样也不能少哦!

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