六安瓜片泡法是啥样的?
六安瓜片是我们国家的经典之作茶叶,在平时的时候泡上一杯六安瓜片,可以达到独特的风味,而且这种茶叶味道芳香,功效齐全,所以生活中喜欢喝这种茶叶的人数量非常多。为了避免这种茶叶的口感下降,我们一定要弄清楚六安瓜片泡法,这样才能保证茶叶的内在品质。
润茶:先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味。摇香是六安瓜片泡法中非常关键的一步,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
领韵:待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。品茶也是六安瓜片泡法种关键的,“六安三开”此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
虽然很多人都说六安瓜片泡法是非常简单的,但是我们也一定要掌握这种茶叶的冲泡精髓,最好是在选择适合的茶具、正确的冲泡时间、茶叶的数量,这些都是影响茶叶口感的关键性因素,所以我们在冲泡的时候是万不可以将这些因素忽视的。
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