介绍和分析六安瓜片的价格
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又称片茶,产自安徽省六安市境内茶区,经采摘鲜叶、扳片、剔去嫩芽及茶梗或直接从茶芽梢采摘叶片,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。2008年,六安市申报的六安瓜片制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
在六安茶叶的名品之中,影响最大的,就要数裕六牌六安瓜片了。
裕六牌六安瓜片以其形美、色绿、香浓、味醇在中国各大名品茶叶中独树一帜。如此优良的品质,既缘于产地六安市得天独厚的自然条件,同时也离不开精细考究的采制加工过程。勤劳的六安人民在长期生产劳作的实践中摸索出一套制作六安瓜片的独特工艺。 据六安瓜片制作技艺国家级非物质文化遗产传承人介绍,六安瓜片的制作工艺经过发展变化,目前基本稳定为七道工序,分别为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火。在安徽省六安瓜片茶叶股份有限公司的制茶车间,工人们给记者演示了六安瓜片制作的所有工序。
走出一条独特的发展之路在六安市采访时,许多人都向记者推荐六安瓜片,“你喝了就放不下”,“喝了瓜片茶,就不想喝其他茶了”。初尝六安瓜片,茶香四溢,甜中略带一点苦。香醇浓烈的口感果然给记者留下了深刻的印象。六安瓜片之所以能在竞争激烈、名品众多的茶叶市场上长盛不衰,很重要的一点就在于它浓烈独特的口感。而这种独特的口感就是它区别于其他茶叶品种的独特标识。说到独特性,六安瓜片确实与其他茶叶品种大不相同。一是外形。六安瓜片外形平展、直顺,明亮油润,形似瓜子,而且是中国名茶之中惟一去芽去梗的绿茶。二是产地。根据国家质检总局对其“地理标志产品认证”,六安瓜片茶原产地保护范围为六安市的26个乡镇,其余地区所产茶叶均不能称为六安瓜片。三是制作工艺。六安瓜片制作技艺中特殊的烘焙技术,最终使其形成了浓烈香醇的口感。
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