三分钟为你解读，白茶储存讲究密封，那为何存跑堂间还要适量通风!

《1》

这几年来，到底上过几多次太姥山，我已经数不清了。

赶上采茶、做茶的春秋两季，哪怕再忙，也会特意抽闲上去。

从福州上高速，便可直达福鼎，那条沿海岸线新建的高速路，两旁风光极美。

然，到此刻，这样的风光，已经看腻了。

今年春茶季的时候，更是像往年那样，在山上待了足足一个月。

那段太姥山居日子的时间里，我写了一个系列名叫春茶条记，感兴趣的茶友们可以自行翻阅。

每到一处地域出差，住宿问题总是件头疼事。

记恰当初，第一年上福鼎出差时，伴侣给介绍了家星级酒店，是本地的老牌子。

于是，那年就在那住下了，情况幽静，装修舒适，确实不错。

然，就在打开电脑写稿时，闻到了丝丝缕缕的烟味，呼吸这样的空气，的确让人发晕!

厥后经过了解，这家修建时间较早的星级酒店，新风系统还没有铺设。

以至于，但凡有客人在酒店里吸烟，烟味总是欠好散去。

从那以后，我再也没订过那家酒店，也由此第一次知道了新风系统这个观念。

《2》

第二次近距离的感觉新风系统观念，是在旅行一处现代化存茶仓。

其时，那位宏愿勃勃的中年茶农，热情的向我们展示了他家的堆栈。

在那间宽敞、整齐的堆栈里，整齐的码放着一个又一个装着茶叶的大纸箱。

那位子承父业的茶农，特意改革了自家的存茶堆栈，配备了空调、抽湿机，终年恒温恒湿。

然后，特意铺上了管道，配置了新风系统，用作室内空气净化。

通过源源不绝的送风和排风，让整间堆栈，保持空气清新干净的状态。

看到这儿，其时不禁好奇的向茶农提问：

“储存茶叶，为什么还要特意用上新风系统?”

于是，那位理工科身世的茶农，像我们介绍了背后的一堆道理。

最后，结尾时淡淡的说：“存茶不是存石头，情况空气欠好，会对品质有很大影响。”

公然，爱茶的茶农们，对付如何庇护自家的茶，办法的确如数家珍!

《3》

聊完这新风系统后，下面来进入正题，聊回白茶的储存。

白茶，作为可以恒久储存的茶类，可以不绝的产生良好转化。

在获得妥当储存的前提下，可以从清新鲜爽的新白茶，慢慢陈化为甘香醇厚的老白茶。

白茶可以经得起长时间储存，越存越甘香，背后离不开其非凡的制茶工艺。

由于白茶不杀青，同时也不揉捻，让自身茶叶内部的活性酶，可以获得最洪流平的保存。

在后期储存时，内部的活性酶，在接触到微弱的氧分子后，可以新生成不少络合物，从而让白茶的茶性更温和，茶味更醇厚。

酶促氧化，是把新白茶存成老白茶的要害地址!

于是，为了存出优质老白茶，存茶的方法办法，更要考虑周全。

关于存白茶，在存茶包装的挑选上，需要回收三层包装的方法。

用铝箔袋、塑料袋、纸箱别离密封存茶。

用铝袋装好茶叶后，用绳子密封袋口，然后套入一层塑料袋，同样的将袋口密封。

最后，将其放入纸箱内，用胶布将纸箱附近边沿密封好后，将纸箱隔墙离地安排。

这样，经过层层密封储存后的白茶，才气在确生存茶安详，制止跑气受潮的同时，从而能到达更好的储存转化效果。

《4》

经过三层包装后的茶叶，依旧能够通过微小的通道，与外界的空气，产生接触。

从而，酶促氧化感化才气顺利进行，白茶可以不绝产生良好陈化。

那，经过三层包装后的白茶，还能呼吸吗?

虽然能!究竟三层的密封≠真空包装!

平时在选茶叶时，茶友们只要多有留意，就能发明，白茶极少使用真空包装。

不像绿茶，会常用充氮式的真空包装，一包包像是薯片那样，圆鼓鼓的状态。

经过杀青后的绿茶，不宜久存，需要及时尝鲜。

因而，在包装选择上，合用真空包装，延缓茶叶的变质。

但白茶差异，真空包装后的白茶，茶叶内部的酶促氧化无法进行，后期的转化将会完全停滞!

所以，经过多年的实践，回收三层包装的方法，更能满足白茶的储存需求。

此刻，福鼎本地的茶农，几乎家家户户，回收的都是这样的三层包装方法存茶。

到了武夷山，岂论是天心村的茶农，照旧桐木村的茶农，大部门在堆栈存放岩茶大概红茶时，也会用上塑料袋+纸箱的方法，不只方便快捷，存茶效果还精彩。

而七月份时，到了云南勐海，发明本地的茶农在存自家的生普时，用的也是纸箱+塑料袋的方法，专门放在防潮的木地板堆栈里。

可见，储存茶叶的包装选择上，三层包装法可以到达殊途同归的感化!

《5》

经过三层包装后的白茶，储存情况同样有着讲究。

需要防潮，房间湿度不能太高，湿度适宜控制在50%以下;

要远离高温，存跑堂间适宜控制在常温或以下，制止将整箱子白茶，放在高温暴晒的地域;

需要远离异味，存茶情况要确保空气干净，没有异味。

故而，家庭情况下存茶时，不能把茶存在厨房这类，油烟味重的地域。

而且，还要尽可能的，保持存放房间的空气清新。

要否则，直接将白茶存在尘埃味、闷味明显的杂物间，倒霉后期储存。

没有窗户，连一丝门缝也没有的杂物间大概库房，里面的空气极为闷浊。

白茶长时间待在这样的存茶情况下，不只倒霉于酶促氧化的进行，还会容易串味。

存到最后，开箱取茶，泡来一喝，能闻到一股独特不堪的闷尘味。

这些，都是存茶情况空气不佳，导致的不良结果。

由此可见，恒久存放白茶，存茶情况需要适量的空气流动，流水不腐，户枢不蠹。

有了适量通风，才气让整间房间的空气不至于闷浊!

为了让室内空气保持畅通，办法有许多。

最好的，是安装上专门的排气、送气新风系统，让堆栈保持空气清新。

凡是这样的办法，合用于专业的存茶堆栈，大概是有实力的茶叶藏家。

再其次，可以用上无管道的空气清新机，过滤室内空气，把闷浊的空气往外排送。

最后，还可以趁着天气晴好时，适量的开一丝门窗的漏洞，让空气可以畅通。

稍加开启一点儿门窗，有了空气对流后，室内的闷浊空气可以很快的排出。

这样的门窗适量漏洞的换气方法，固然原始，但也行之有效。

只要制止阴雨湿润天气下门窗大开，保持室内干燥，都能为白茶提供舒适的转化情况!

《6》

全篇阐明下来，就能发明。

经过三层包装密封储存的白茶，与存跑堂间需要适量通风，一点儿都不矛盾!

纸箱、塑料袋、铝袋三层包装，针对的是白茶的存茶包装;

适量通风，针对的是存茶的情况。

两者之间，丝毫没有斗嘴之处。

科技的成长，带给了我们不少的存茶方便。

要否则，回到古代，在空调、抽湿机、新风系统没有发现出来前，想要把茶叶稳妥的储存起来，不知得有多操心!

以宋人存茶方法举例。

宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”

这样操作层层的草木灰存茶防潮，既繁琐，感化又有限。

比拟起来，有了三层包装法，再加上现代化的抽湿机，底子不愁白茶会受潮!

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