敬亭绿雪属于绿茶中的珍品，质地较为鲜嫩。众所周知，珍品绿茶的冲泡手法十分讲究，冲泡的方法差池，就会影响茶汤的口感与品质。敬亭绿雪怎么泡才好喝呢?

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茶具

冲泡敬亭绿雪，凡是选用晶莹剔透的玻璃杯、白瓷茶杯或茶碗来冲泡。这样便于陪衬碧绿的茶叶和茶汤。

水质

冲泡敬亭绿雪的水质要好。凡是选用干净的矿泉水、纯净水、蒸馏水，也可以用经过净化处置惩罚的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免泡出的茶汤颜色深暗。

水温

泡茶的水温要在80度阁下最为适宜，这样泡出的茶水鲜爽度较好。因为敬亭绿雪属于绿茶，在过高的水温下容易被粉碎，使叶底颜色变黄。同时，敬亭绿雪中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤颜色变黄，许多芬芳物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的比例

凡是茶与水比为1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡手法

冲泡敬亭绿雪时，要求沿着茶杯边沿往里徐徐注水，不要直接将水浇在茶叶上，以免弄破茶叶，发生苦涩味道。敬亭绿雪中的有效身分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后根基到达全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。很是细嫩的高级敬亭绿雪一般冲泡两次即可。

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