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安吉白茶价格_黄金桂肉桂

2020-09-13 18:09分类:黄金桂 阅读:

福建是乌龙茶的故里,出格是闽南和闽北地方,乌龙茶品种许多,以至于许多茶友常常问我福建乌龙茶那么多,是不是你都很熟悉,又好比乌龙茶黄金桂和肉桂,都是桂,那它们有什么区别,或是黄金桂和肉挂哪个更好之类的。关于这些问题,的小编整理了一份黄金桂和肉桂的详细介绍,让各人了解黄金桂和肉桂的区别是怎样的,黄金桂和肉桂哪个更好。请各人好好检察,如有不敷也请宽大茶友核准指正。

一、黄金桂

黄金桂,属乌龙茶类,产自福建省安溪县和漳州诏安县一带,是以黄旦(也称棪)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,所以又名黄旦、黄棪。是乌龙茶中气势派头有别于铁观音的又一经典之作。因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂,黄金桂是抽芽、采摘最早的乌龙茶,因此被称为“清明茶”、“透天香”,有“一早二奇”之誉。

1、产地

黄金桂原产于福建省南部的铁观音故里安溪县虎丘镇,在安溪除了铁观音之外,黄金桂就大名鼎鼎了,它是安溪的传统名茶,与本山、毛蟹、梅占等安溪色种并称为安溪“四大花旦”,历史悠久。

2、茶树品种

黄金桂(黄旦)茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。 茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边沿具细锯齿,斑白色而有芬芳,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、棕褐色。

3、加工工艺

黄金桂的采摘方法与铁观音基底细同,制作技法也沿用铁观音的技法。所谓的开面采:不是采摘很是幼嫩的芽叶, 而是采摘成熟新梢的2~3叶, 俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘,黄金桂大部门回收机械采摘。

4、品质特征

黄金桂外形条索紧细卷曲,光华油润金黄;内质香气高强清远长,优雅怪异,仿似栀子花、桂花、梨花等殽杂香气;滋味清醇鲜爽;汤色金黄明亮,叶底黄绿色,红边尚鲜红,柔软明亮。饮后齿颊留香。优质的黄金桂奇香扑鼻,香气冲天,传统‘透天香’浓厚感受很是强烈,品饮后往往令人印象深刻,难以忘怀。

二、肉桂

肉桂,也叫武夷肉桂,又名玉桂,产自福建武夷山,“蟠龙岩之玉桂......皆极宝贵。”玉桂就是指武夷肉桂,因其香气滋味似桂皮香,所以习惯上称“肉桂”。其品质优异,性状不变,成为乌龙茶中的一直奇葩。武夷肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐长期的高品种香备受人们喜爱。

1、产地

肉桂原产于福建省武夷山市马枕峰,慧苑岩。肉桂茶被发明至今已有一百多年历史,肉桂茶要数牛栏坑产的最着名,近年来一些商家纷纷在牛栏坑圈地插牌子,意思是他家的肉桂茶就产自牛栏坑。

2、茶树品种

肉桂为灌木型中叶类,晚生种。制品干茶,外观条索紧实扭曲,中等巨细,光华乌褐或蛙皮青,油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。肉桂的香气相当奇异,事实上,武夷山茶农之所以将其名为肉桂,是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树。此树叶状如鸡卵,叶尖细长,叶肉肥厚,纵脉明显,蜡质感强。有一股浓郁的清香。

3、加工工艺

肉桂茶的采摘是中开面采摘,采摘 驻芽中开面3~4叶采摘。肉桂茶贵在奇香,制作工艺沿用武夷尺度。要求晒青、做青水平适中,做青至杀青全历程保持“一路香”,香气由清香向花果香转化。发酵水平高于黄金桂。

4、品质特征

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐长期的高品种香备受人们的喜爱。肉桂外形条索匀整卷曲;光华褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

以上就是黄金桂和肉桂的区别,到底是黄金桂好照旧肉桂好,小编觉得仁者见仁,只要适合本身的才是好的。如果要论知名度,肉桂更高一些,因此在价格上,肉桂茶也会稍高于黄金桂。不外,要论功能,它们却相差无几,都具有乌龙茶的所有功能。

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