黄金桂，又称黄棪(旦)，原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不极重，叶梗细小，光华呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光芒。有“黄、薄、细”之称。

内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芳香优雅，常带有水蜜桃大概梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。

叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉表现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。

最焦点特征：干茶比力轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底，发明叶片薄，呈狭长形。

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