生存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔断空气.要将含水童拉制在必然的范畴内，一般最佳的含水量在7%阁下;一般环境下，茶叶生存在5-6℃为好(将温度控制在5℃阁下，生存不“发醉”或轻“发酵”茶叶的质蚤较好)，因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入易拉堆中，然后再在外面套一个千净的塑杆袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意制止与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

黄茶怎么挑选

1、从外形上看：黄茶的制品茶外形肥硕挺直，厚重匀实，茸毛显露，茶芽泛起金黄发亮之感，叶片完整匀齐。

2、从汤色上看：黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是泛起嫩黄发亮之色，颜色清澈，没有污浊之感。

3、从汤味上看：黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽，与其他茶叶对比在味道上有比力大的区别，品饮下就很容易将其与其他茶类想区分隔来。

黄茶是什么茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶巨细又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气覆盖，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥历程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工办法近似于绿茶，其制作历程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的要害，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或会萃后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热感化下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

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