正山小种红茶，属于红茶家族，与人工小种合称为小种红茶。创始于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，改名为武夷山市）桐木地方。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处本地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，是一种功能许多的茶叶，具体的功能如下！

　　正山小种的感化

　　1、利尿

　　正山小种茶中含有的咖啡碱及芳香物质因素，能增进肾脏的血流量，进步肾小球的过滤率并克制肾小管对水的再接收，促成尿量增进。经常饮用，有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿哦。

　　2、消炎杀菌

　　正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的浸染。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有克制和没落病原菌的成果。细菌性喇疾、食品中毒患者等，不妨得当喝些正山小种茶，对身材有颇大的益处。

　　3、解毒

　　正山小种茶中的茶多碱，浸染于吸附重金属和生物碱，并沉淀解析，关于饮水和食物受抵家产污染的今世人来说，经常饮用正山小种茶大有利益。

　　4、提神消疲

　　医学实验证明，正山小种茶含有的咖啡碱，有欢畅神经中枢之效，对血管体系和心脏具欢畅浸染。同时有助于促进发汗，加快排泄体内老废物质，起到振奋精力、消除疲惫的浸染。

　　5、生津清热

　　正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等因素，能和口涎产生化学反响，刺激唾液渗透，从而润泽口腔。同时这些物质因素还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒成果。

　　6、延缓朽迈

　　正山小种茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的利益。且有相干报道指出，正山小种茶的抗朽迈功效明明，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　7、养胃护胃

　　正山小种茶是颠末发酵烘制而成的红茶，茶多酚含量少少，得当适量饮用，不会对胃部产生刺激浸染。平常不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶，能消炎、呵护胃黏膜，对肠胃溃疡也有一定治疗浸染。

　　8、抗癌

　　研究发现，正山小种茶中含有的物质因素，能彻底毁坏癌细胞中化学物质的撒播路径，具有较强的抗癌成果。一般僵持得当饮用，能起到精采的防癌浸染。

　　正山小种红茶饮用禁忌

　　1、正山小种不适于放凉饮用，等闲影响暖胃功效，且布置时刻过长的话，营养含量会大大低沉。

　　2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，茶叶常识，等闲诱发肠胃病。

　　3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一路食用。

　　4、神经虚弱、心脑血管病等患者榨取饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。

　　正山小种的选购办法

　　1、看外形

　　一般传统的正山小种红茶外形是比力有条索的，光华有点铁青带褐，并且外寓目起来会比力油润，这就是分辨正山小种最根基的一个看点。

　　2、闻茶香

　　分辨正山小种红茶的真假，除了看还要闻，或者你可以实验一下捧起一点正山小种茶叶安排手心，如果茶叶是真的，相信你会闻到茶叶有一点点带有松烟香的闻到，如果假冒的茶叶闻起来则会使呛鼻的油烟香。

　　3、观汤色

　　通过看和闻两个辨当真假步调之后，可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再看看茶叶的汤色，真的正山小种会发生深赤色的茶汤，并且在阳光底下看长短常有光芒的。

　　4、品味

　　正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道，即便是插手其他牛奶或糖浆身分，这种滋味仍然会存在，很是甘醇鲜爽。

　　饮用正山小种注意事项

　　1、适量饮用

　　正山小种适量饮用有提神消疲、利尿解毒、养胃护胃等功能，一般来说，每日饮用的量为12克阁下，分3-4次冲泡是适宜的。如果是体力劳动量大、耗损多、进食量也大的人，尤其是高温情况、接触迫害物质较多的人，一日饮茶20克阁下也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

　　2、趁热饮用

　　正山小种讲究高温冲泡，冲泡温度控制在90°C阁下，这样有利于保健物质的析出，还可以让滋味和香味更浓郁。饮用时最好趁热，不适宜放凉饮用，会影响暖胃效果，安排时间过长还会降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要比及杯中的水都喝尽才增补热水，最好等水剩下1/3阁下时就蓄水，，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

　　一杯正山小种好茶，忘忧、忘我！

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