黄茶的功效黄茶有哪些品种
1、黄茶是沤茶,在沤的历程中,会发生大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的成果,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢成果,将脂肪化除。
3、黄茶茶根的操作是用来推拿二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场发生调理感化,增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等富厚营养物质,对防治食道癌有明显功能。
5、别的,黄茶鲜叶中天然物质保存有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有非凡效果,为其他茶叶所不及。
黄茶有哪些品种
黄茶,凭据鲜叶的老嫩、芽叶的巨细,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要种类。
1、黄芽茶
黄芽茶,采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直,银毫满披,光华金黄灼烁,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包罗有:君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
黄茶,凭据鲜叶的老嫩、芽叶的巨细,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要种类。
1、黄芽茶
黄芽茶,采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直,银毫满披,光华金黄灼烁,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包罗有:君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
3、黄大茶
黄大茶,采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮,光华金黄油润,滋味浓厚醇正。黄大茶主要包罗有:皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。
黄茶的特征
黄茶的制作与绿茶有相似之处,差异点是多一道闷堆工序。这个闷堆历程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的根基区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。
黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有差异要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的配合点。按其鲜叶的嫩度和芽叶巨细,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶因品种和加工技术差异,形状有明显不同。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好,芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上,条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳,条松直、不显毫的为差。黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好,叶片状、梗细短、梗叶疏散或梗断叶破为差。评光华比黄色的枯润、暗鲜等,以金黄色鲜润为优,色枯暗为差,评净度比梗、片、末及非茶类夹杂物含量。黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好,火功不敷为次,有青闷气或粗青气为差。评内质汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。
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