黄茶是一种加工工艺与绿茶略有差异的茶，另有一个特别的蒸煮和会萃历程。红烧和会萃后，叶子酿成黄色，然后烘干。浸泡在黄茶中后，获得黄色汤中的黄叶。

黄茶是我国的特产。按照鲜叶的年龄和嫩度分为黄茶和黄茶。例如，孟定黄芽、君山银珍、巍山毛尖、平阳唐璜都是小黄茶，而皖西金寨、霍山、英山生产的一些黄茶都是大黄茶。黄茶的品质以“黄叶黄汤”为特征。湖南岳阳是中国黄茶的故里。

黄茶是沤茶。沤制历程中会发生大量消化酶，这对脾胃最为有益。它有消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，可以喝醉。然而，温州黄汤灿更好的发挥了黄茶元茶的成果，温州黄汤灿渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢成果，去除脂肪。

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等富厚的营养身分，对防范和治疗食道癌有显著效果。

别的，黄茶鲜叶中85%以上的天然物质被保存下来，这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎方面有着比其他茶叶更好的特效。

上一篇：黄茶的保健作用和功效

下一篇：黄茶的特点、功效及禁忌