碧螺春是绿茶代表产物之一，按照中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功能研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益和缓;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

碧螺春功能茶叶身分对人体的生理、药理功能是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健感化：

1.欢快感化：茶叶的咖啡碱能欢快中枢神经系统,辅佐人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2.利尿感化：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿感化，用于治疗水肿、水滞瘤。操作红茶糖水的解毒、利尿感化能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉感化：咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好帮助药物。

4.抑制动脉硬化感化：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防备动脉硬化的感化。所以常常饮茶的人傍边，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌感化：茶中的茶多酚和鞣酸感化于细菌，能凝固细菌的卵白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有必然疗效。

6.减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的剖析感化。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7.防龋齿感化：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个掩护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞感化：据报道，茶叶中的黄酮类物质有差异水平的体外抗癌感化。感化较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

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