“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是中国历史上的贡茶。新中国创立之后，被评为中国的十台甫茶之一，此刻就请列位嘉宾来品啜这难得的茶中宝贝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道措施。

1、焚香通灵

中国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心安静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

2、仙子沐浴

选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子比如是不染纤尘的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以暗示我对列位的崇拜之心

3、玉壶含烟

冲泡碧螺春只能用80℃阁下的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不消盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水跟着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道措施称之为“玉壶含烟”。

4、碧螺表态

“碧螺表态”即请各人传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。出产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、浑身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺女人。

5、雨涨秋池

唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

6、飞雪沉江

即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。浑身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻腾，雪花翻飞，煞是悦目。

7、春染碧水

碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯仿佛盛满了春天的气息。

8、绿云飘香

碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻腾，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道措施是闻香。

9、初尝玉液

晶饮碧螺春应趁热持续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感想色淡、香幽、汤味鲜雅。

10、再啜琼浆

这是品第二口茶。二啜感想茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感想了舌本回甘，满口生津。

11、三品醍醐

醍醐直释是奶酪。在释教文籍顶用醍醐来形容最奥妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的朝气，在品人生的百味。

12、神游三山

昔人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了歌唱千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感觉。

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