碧螺春大概是人们所知道的最有名的绿茶之一了。碧螺春产自江苏洞庭湖一带，因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春的外形蜷曲如螺，又产自春天，因此而得名碧螺春。碧螺春的价格一般都不低，而且香气鲜嫩很难以保存，碧螺春要怎么保存才不会坏呢?

碧螺春要怎么保存，我们首先要知道碧螺春是什么茶。碧螺春属于绿茶，被称为绿茶之王。碧螺春选用鲜嫩的茶芽来制作，大家都知道鲜嫩的绿茶是很难保存的，放在常温中很容易流失原有的营养成分，香气也会变陈、走味，因此碧螺春需要放在冰箱中冷藏保存，以保证碧螺春的鲜嫩。

碧螺春要怎么保存，要注意避开高温。碧螺春富含氨基酸、维生素和糖类，一旦遇到高温或者被阳光直射就会被分解和破坏，碧螺春的香气和味道也会有所损失了。因此碧螺春要密封保存并且放在冰箱之中，在温度炎热的夏天尤其要冷藏保存。而且还要注意避开潮湿，以免碧螺春茶叶吸收湿气而变质。

碧螺春怎么保持，由于碧螺春的香气鲜嫩、高爽，但是茶叶又十分容易吸收异味，因此在保存碧螺春的时候必须要注意避开异味的源头，将碧螺春密封冷藏。一旦碧螺春茶叶吸收了异味，碧螺春也就没有品饮的价值了。除了碧螺春之外，信阳毛尖、玫瑰花茶之类的鲜嫩绿茶和花茶也都需要冷藏保存。

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