碧螺春是中国著名的传统茗茶，目前按国度尺度分为五个品级，然而，此刻的茶叶市场有些杂乱，有时候会产生以次充好，甚至拿其他品种茶叶来冒充碧螺春的现象，那么，你知道如何分辨碧螺春黑白吗？下面小编为您介绍洞庭碧螺春真假鉴别办法。

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；苏州碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的苏州碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

光华碧绿，形似螺旋，产于初春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感受。人们传颂此茶：“铜丝条，螺旋形，混身毛，花香果味，鲜爽生津”。

洞庭碧螺春

正宗碧螺春的产物特征：

光华：正宗洞庭碧螺春有光芒，色翠绿带黄，其他碧螺春惨淡，但青里带黄，主要无光芒。

香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它发展在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不敷，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

口味：洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感受，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感受，无回味，另有青叶味。

外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典范的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。

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