年代长远的黑茶价格高于新茶。消费者要擦亮“眼睛”看清楚，一般可调查包装。上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸质布局安稳，不容易破损，纸面则糊有桐油或防水的茶油，而且另有必然光洁度。而在上世纪50年代阁下的黑茶，包装质料一般很是讲究。例如1956年的天、贡尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，光华比包装其他区域浅一些。包装形式上，如1956年出产的天、贡尖回收了立式锁口包装。老产物的包装文字回收繁体字，笔迹不范例，有文言文；前期的茶砖的紧压和光洁水平比此刻的产物要紧宁静滑。光华上，密闭存放的产物是褐偏红，年头越久光华越深。如果外包装无法分辨出真假，就只能“开汤”品尝，从颜色上分辨。新茶含有茶黄素，一般呈橙黄色。琥珀色的是陈茶，处于从茶黄素到茶红素过渡；存放十年及以上者呈洋酒色，含有茶福素。

判断差异年代茯砖茶的办法

1、外包装：差异年份的外包装材质、标签字样、商标均不沟通。

2、原料组成：早期茯茶用料十分考究，大部门选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，光华黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部门回收平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），光华也较黄褐，欠均匀一致。

3、金花光华：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。跟着陈放年代的耽误，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已根基见不到金花留下的陈迹，隐约可见白色欠均匀的黑点。

4、差异年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可概略判断所产年代的特征。一般环境是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有必然的刺激性，我们临时将它称之为茶气，茶气越足，表白陈放年份就久。这种茶气相当的长期。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤光华红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1：30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤光华仍能保持红艳。

一般茶汤滋味表示为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化，“化”境，等于茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜醇而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，动听肺腑。十几泡之后，茶汤光华逐渐变淡，但甜味犹存，并且其甜味越发纯正。喝完茶后调查叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。

茯茶在冲泡时，有一种非凡的菌花香，这是茯茶的非凡香气特征。跟着存放时间的耽误，概略在10-20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓”。但再耽误存放时间，如五十年代出产的手筑茯茶，其药香根基消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其功能感化已经比力好了。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种非凡的茯茶香气了。

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