如何辨别正宗安化黑茶呢？首先我们要知道正宗湖南安化黑茶产地应在湖南益阳安化县；

原料是以云台山大叶茶(国度级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统奇特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包罗自然陈化和人工后发酵)而成的、具奇特品质风味的黑茶，才是正宗安化黑茶。

因此消费者在选用茶品时，就得尊重这一根基原则——即选用正宗原产地出产的黑茶茶品。

湖南黑茶分为这几个品种，如何辨别正宗安化黑茶的办法如下：

1. 茯砖茶：砖面光华黑褐，扳开砖后“发花”繁茂，内质香气“菌花香”高而长期，滋味醇僧人浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。

2.千两茶：茶柱紧实，光华黑褐有光芒，可以有“金花”，香气醇正，滋味甜润醇厚，切忌“烧芯”霉变。

3.天尖茶：外形光华乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄，陈茶有“樟”香味。

4.黑砖茶：砖面平整，斑纹图案清晰，棱角明白，厚薄一致，光华黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。

5.青砖茶：光华青褐，香气纯正，滋味尚浓，无青气，陈茶甘甜十明白显，汤色红黄尚明。

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