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怎样辨别正宗安化黑茶?

2020-10-16 08:27分类:安化黑茶 阅读:

如何辨别正宗安化黑茶呢?首先我们要知道正宗湖南安化黑茶产地应在湖南益阳安化县;

原料是以云台山大叶茶(国度级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种,用传统奇特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包罗自然陈化和人工后发酵)而成的、具奇特品质风味的黑茶,才是正宗安化黑茶。

因此消费者在选用茶品时,就得尊重这一根基原则——即选用正宗原产地出产的黑茶茶品。

湖南黑茶分为这几个品种,如何辨别正宗安化黑茶的办法如下:

1. 茯砖茶:砖面光华黑褐,扳开砖后“发花”繁茂,内质香气“菌花香”高而长期,滋味醇僧人浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。

2.千两茶:茶柱紧实,光华黑褐有光芒,可以有“金花”,香气醇正,滋味甜润醇厚,切忌“烧芯”霉变。

3.天尖茶:外形光华乌黑油润,内质香气高而浓,有松烟香,滋味醇厚,不苦涩,汤色稍橙黄,陈茶有“樟”香味。

4.黑砖茶:砖面平整,斑纹图案清晰,棱角明白,厚薄一致,光华黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和,忌味涩粗老味。

5.青砖茶:光华青褐,香气纯正,滋味尚浓,无青气,陈茶甘甜十明白显,汤色红黄尚明。

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