安化黑茶的保藏
黑茶越陈,品尝一下越好,且成果性越强,这是大大都茶人的共鸣。具有历史价值的黑茶孤品更是贵于黄金,外形奇特的茶品置于厅堂具有艺术抚玩价值,浮现主人的文化品尝一下。 保藏黑茶已成为"上流"人士的一种潮水。如何选用和保藏黑茶茶品,是很多保藏喜好者存眷的问题。 保藏茶品大抵有两种用途,一是保藏用于增值,二是储蓄用于日后品饮。用途差异,选用茶品的品类和范畴也差异。 Ⅰ增值保藏 增值保藏首先要考虑的是茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大。 a.选购具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代出产的黑茶砖、50年代的千两茶和天尖、贡尖、生尖茶,60年代初期的花砖茶。因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产物,具有"文物"意义,但存于世上的已成孤品,自然价比天高,大多已有价无实。正所谓"千金易得,一茶难求",这类茶品很难购到,且极易被假冒或蒙骗,应引起高度警惕。 近几年生产的黑茶茶品,尤其是回收高等原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的保藏价值。从黑茶原料革新的角度来说,这是"划时代"的黑茶茶品。且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,升值速度快。 b.选购出产批量小的黑茶茶品。"物以稀为贵",茶品批量越小,求购的人越多,升值的空间越大。 c.选购好品牌的茶品。目前,各类品牌的黑茶产物充斥市场,令人眼花缭乱。真正具有慧眼的保藏家选择的是名牌厂家出产的茶品,一是因为质量过得硬,二是因为名牌厂家产物具有名牌的内在价值。 d.选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品。 e.选购时注意包装完整,有明确的出产日期和出产厂家。 Ⅱ饮用保藏 为日后饮用而保藏的茶人,定是"嗜茶如命"之人,选购时,要注意以下几点: a.适合本身口感需求的茶品。黑茶茶品种类繁多,气势派头迥异,应按照本身的喜好选购保藏。大抵来讲,紧压水平比力松散的如茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶陈化速度较快,3至5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压水平较高的茶品,陈化速度相对慢一些。可按照环境进行保藏。另外,茯砖茶存放一段时间后,有"茯苓"的香味,而黑砖、花砖、天尖、贡尖、生尖具有松烟香味。 b.选用出产批量大的茶品。批量越大,一般市面价格越低,保藏的经济压力相对要小一些。 c.批量购进。按照年均消费量估算用茶量,可一次性购进。因原料和工艺的误差每批茶的质量都可能会有稍许差别,一次性购进可减少因茶品的口感差异而不绝改换新口味所带来的烦恼。
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