湖南安化黑茶在原料、加工工艺比及方面有别于其它茶类，其身分构成和保健效能也具有非凡性。安化黑茶的保健效果归纳综合有如下几个方面：

1、增补膳食营养

安化黑茶中含有较富厚的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外另有卵白质、氨基酸、糖类物质等。

对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地方的居民而言，恒久饮用湖南安化黑茶，是他们人体必须的矿物质和各类维生素的重要来源。

2、助消化、解油腻、顺汤胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的刺激感化更能提高胃液的排泄量，从而增进食欲，辅佐消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等成果，这也是肉食民族出格喜欢这种茶的原因。

我国西北少数民族地方人民的食物布局是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不行一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功能有很大干系。

另外，黑茶通能改进肠道微生物情况，具有顺肠胃的成果。我百姓间有操作老黑茶治疗腹账、痢疾、不用食的传统。

3、降脂、减肥、软化人体血管、防范心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维卵白溶解感化和显著抑制血小板堆积，还能使血管壁败坏，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，到达降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰宣的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的感化。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经持续服用黑茶180天(每日3克)的环境进行调查，个中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中的过氧化物活性明显下降。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的风行病学观测表白，恒久饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调理感化，并对体重、体形具有良好的调控感化。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由根本理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不绝发生，也不绝被清除，处于平衡状态。黑茶中不只含有富厚的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等，并且含有大量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜（SOD的组成元素）和硒（GSHPX的组成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的庞大类黄酮等都具有清除自由基的成果，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的感化。

5、抗癌、抗突变

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发明茶叶或茶叶提取物对多种癌症的产生具有抑制感化。湖南南农业大学回收现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制感化。

6、降血压

茶叶具有降血压的感化早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通度日化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的感化。别的，还发明茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁败坏，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发明茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防备血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂卵白，提高血清中高密度卵白，并对ACE酶具有显著抑制感化，具有降压效果。

7、改进糖代谢，降血糖，防治糖尿病

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要身分。茶多糖复合物凡是称茶多糖，是一类构成身分庞大且变革较大的殽杂物。对几种茶类的茶多糖含量测定的功效表白，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、卵白酶、水解酶的感化而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

黑茶汤色的主要构成身分是茶黄素和茶红素。研究表白，茶黄素不只是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌感化。别的，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的传染有必然的抑制感化。

9、利尿解毒、降低烟酒迫害

黑茶中咖啡碱的利尿成果是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激感化既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不单能使烟草的尼古丁产生沉淀，并随小便排出体外，并且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的迫害感化。对付重金属毒物，茶多酚有很强的吸附感化，因而多饮茶还可以缓解重金属迫害感化。

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