近年来,安化黑茶因其显著的功能,已被宽大消费者所追捧和青睐。安化黑茶的冲泡是一门简单而又有些欠好掌握的艺术，稍不注意泡出来的茶就会滋味淡，香味弱，汤感薄。更有甚者，明明仓储良好的陈年黑茶，泡出了让人咽喉干燥、微涩紧锁的茶汤。那如何冲泡安化黑茶，怎样泡安化黑茶更好喝呢?小编带你走进茶艺的世界。

第一步：置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好根本。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量根基担保了比例的协调。小我私家可按照口味自行调解。同时调解每泡时间，加以共同。好比说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

第二步：洗茶

潮湿茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流必然要和善，不变。不要使茶叶猛烈翻滚。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖安排，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

第三步：前三泡

抑制杂味，提升汤感。根基办法：定点打水，迟钝注入。把水和茶的相对活动降到最低。注得够缓够稳时你会发明盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻滚起来。出汤时，建议使用公平杯。这样颜色、滋味物质会在公平杯中从头融合，迟钝打水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡固然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加许多不不变性。

第四步：中间三五泡

有香有水，协调交融。根基办法：迟钝旋水，不变注入。不行猛冲。要把水温，以及水和茶的相对活动控制在比力公道的程度上，我们才可以兼顾香、水，到达协调。不变旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者按照茶性，品饮者的口感需求等作实际的调解。

第五步：最后三泡

香高水滑，汤甜味淡。根基办法：急冲注水，叶底保持连续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是攻击、翻滚叶底，同时保持高水温，以充实激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不单不开盖降温散味，还要在出水后当即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其自己导热性差，保持叶温的能力天然较强。

注意事项：

整个冲泡历程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤污浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。即使高冲也要保持水柱安静光润。

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