湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后传达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。

已往湖南黑茶集中在安化出产，此刻产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

湖南黑茶分为4个级，高等茶较细嫩，低档茶较粗老。

一级黑茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，光华黑润。

二级黑茶条索尚紧，光华黑褐尚润。

三级黑茶条索欠紧，呈泥鳅条，光华纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。

四级黑茶叶张广大粗老，条索松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，无粗涩味，花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。

此刻黑茶中以安化白沙溪和高马溪黑茶最为着名，个中有千两茶、百两茶、黑砖茶、茯砖茶等差异黑茶品种。

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