正山小种对比其他茶，因其是全发酵茶，所以是红叶红汤、滋味香醇。各人常听到“正山小种是红茶的鼻祖”说法，其实是毋庸置疑的。那么，在红茶之中享有如此高职位的正山小种的产区在哪呢？

正山小种发源于明末，其时制作出来的茶叶外形是玄色，被本地叫做“乌茶”，厥后因其汤色呈赤色，所以就称为红茶。尽管正山小种的产区在海内，但其时正山小种的主要销售口却是在外洋。

从古至今，正山小种红茶店都是用本地称为”菜茶“的茶青按红茶工艺制作出来的。按照《武夷茶经》记载，正山小种的产区在福建省武夷山星村镇桐木村，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光芒司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产地都是在正山小种的产区。而出这范畴之外的则是外山。

传统的正山小种是有经过熏焙工艺的，但很多人对这种“烟熏口味”喝不惯，制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺，所以才有了此刻比力容易入口，滋味鲜爽的正山小种。

或者是因为正山小种的种植需要天时地利的共同，因此时至今日，正山小种的产区依然以桐木关为中心，也只有这个地域所出产的正山小种才是正品。

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