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白毫银针喝着有点苦_探源桐木关寻访正山小种红茶发源地

2020-09-13 21:17分类:正山小种 阅读:

或者在热爱红茶那些人的心中,都如我这般有一个梦想,期望有朝一日,去往那东南形胜碧水丹山的武夷山,深入到桐木,去探寻红茶发源地的秘密。

念念不忘,必有反响。追念起2011年春天,终于有机缘前往桐木一探红茶毕竟,每每回想起来,总觉那是一场醒来了无陈迹的梦,唯有一遍遍翻看本身亲手拍摄的照片,才确信桐木我真的来过。自此以后,每年春天,城市情不自禁地前往桐木,去赴一场红茶的邀约。

桐木,位于福建省武夷山市星村镇武夷山国度级自然掩护区的深处,闽赣交界地带。去往桐木访茶,并不是说走就可以走的行程。只有世代居住于此的山民的后代,此刻桐木各个自然村的村民,才拥有自然收支的权利。或者是汲取了英国植物猎人罗伯特福琼从桐木盗走茶树种苗和红茶制作技术,从而导致红茶的话语权旁落他国的凄惨历史教训,至今桐木仍然是外藉人士的禁区。桐木龙渡自然村的一个女孩朱凯云曾经就读于天福茶学院,她的一位美藉老师多次央求同往桐木访茶,但在进入桐木的皮坑关卡,照旧被恪尽职守的检查人员拦了下来,以致于这位老师都想出了钻进汽车后备厢里的步伐,但终究照旧未能成行。于国人来讲,想要进入桐木也绝非易事,需要家在桐木里的人作包管,提前申请报备才气进入。红茶的起源地,外人难以涉足的禁区,从而使桐木蒙上了一层神秘的面纱,这反而愈使喜爱红茶的人心生憧憬,哪怕只有一次,都拥有梦想成真的幸福。

每次前往桐木访茶,城市忍不住地叹息:造物主毕竟对这片地皮有几多钟情?为何红茶的鼻祖正山小种和金骏眉都诞生在这片地皮上?我无数次地在心底追问本身,但愿有那么一天能够揭开这谜底。

从武夷山市区前往桐木行程足有70多千米山路,过了星村镇,一路沿着九曲溪边的公路向峡谷深处奔去。遥想当年,桐木里世世代代以茶为生的茶农,辛辛苦苦做出来的茶,挑在肩上步行几十里山路到星村镇,售卖给远道而来的茶商,装上竹筏顺流而下,抵达福州后装船,飘洋过海香飘域外。

去过桐木这六年期间,却仅有一次登上黄冈峰。2013年,在桐木茶厂傅登明伴随下,出桐木关前往黄冈峰。位于闽赣交界处的桐木关,是一个陈腐的关卡,既往两省往来的必经之路。傅登明重复强调:“红茶的源头是桐木村,不是桐木关,桐木关就是这么一个关卡。”武夷山国度级自然掩护区,一边附属于福建省,另一边则附属于江西省。出了桐木关,就不再是福建省的地界,迎面就是江西的哨卡。据说当年武夷山本地的一位主政官员想要上黄冈,江西一方硬是不放行,也就只好作罢。虽说黄冈峰顶半数福建,可是上黄冈的路却在江西省地界内。有了傅登明提前的申请,才被答允放行。无意中读到百岁茶人张天福先生回覆给本地茶农的书信,才揭开了包围着本身多年的谜题,桐木高山峡谷的地貌特征,凌驾95%以上的丛林笼罩率,溪流纵横、多雨湿润的气候,造就了最适宜红茶加工的自然情况。真正登顶黄冈峰,大雨事后,云雾弥漫,车行迟钝如在云中游走,一阵风吹过,高山草甸的容貌若隐若现!

从桐木关往回走,路过江墩,这里是桐木的一个自然村,就在路旁溪流之畔,耸立着两个巨大的石头,一个上书“正山小种红茶起源地”,另一块雕刻着:“金骏眉起源地”,落款都是百岁茶人张天福先生。为了探寻正山小种红茶和金骏眉,赶往离此地不远的庙湾去拜会梁骏德先生,聆听先生口述半个多世纪以来正山小种红茶的历史和金骏眉的前世此生。

设若以金骏眉的诞生为坐标,2005年以前桐木的红茶就是正山小种红茶的历史。数百年期间,一直香飘域外,却是墙内开花墙外香,国人于红茶是完全不知的,出了桐木,武夷山本地的人饮用的都是岩茶。觊觎红茶的英国人,早在18世纪50年代就已经深入桐木,不只偷取了茶树种苗,还带走了制茶技术,留在本地就有一座基督教堂作为历史见证,经修复后就座落于桐木村委会行政地址地三港,迄今在本地仍然有浩瀚的信徒。1993年,桐木正山小种红茶在出口不畅、内销受阻的环境下行情跌落至谷底,梁骏德先生探询到内蒙古有一家钢铁厂有十万职工,抱着一丝丝但愿千里迢迢前去推销,没想到厂门都进不去。回到住宿的旅店,想想还要付住宿费,于是跟招待所的人磋商拿茶叶顶替住店的钱,招待所的人抓了一把去泡,顿时又跑了返来:“你这个是什么鬼对象,一股子烟味,白送都不要。”末了梁先生又幽幽的说:“背了二十斤茶,几千里跑已往,一斤没卖又背返来了。”听得人笑出了眼泪。

早在2003年就有来自北京的两位先生请梁骏德先生试制新品红茶,直到2006年夏天,这事儿才正式付诸实施。请了两位采茶的妇女,山上辛辛苦苦采了一天,就只采了两斤多细嫩的芽头。一算本钱,相较传统工艺的正山小种红茶,这个茶的本钱可算是贵到了天上。梁先生跟北京来的伴侣半恶作剧:“这个鬼对象这么贵,卖给谁呀?难道卖给你不成?”孰猜想,北京的伴侣满脸正色作答:“就是要卖给我呀!”眼见人家认准了真心想要,而且要求这点茶当晚就要做出来。粱先生只好应承下来,一系列的困难相伴而生。原料太少,只好用工地上的小太阳电暖器仿照日光萎凋,亲自动手手工揉捻,操作自然条件发酵,最后用无烟炭火来烘干,堪堪勉为其难地交付到了买家的手上。任谁都没有想到,这样一件足堪载入茶叶史册的红茶就是这样诞生的。颇具文化涵养又有商业意识的北京买家给这款茶起了个名字:金骏眉。以金喻茶色,以眉描茶形,中间一个“骏”字,感念创制人梁先生的丰功伟绩。2006年金骏眉开始小批量试产,2007年以后金骏眉开始批量定型出产,短短几年间,在全国掀起了高潮。我的理解,由金骏眉的发动,国人开始接受并喜欢上饮用红茶,从从此海内市场才有了红茶份额的稳步增长。梁先生对此颔首称是,并增补说:“此刻,喜欢正山小种红茶的人也多了。”

闻听过金骏眉的前世此生,愈是引发对这种茶的强烈好奇心。心下悄悄下定决心,来年的清明时节定要亲眼目睹这金骏眉诞生的整个历程。2014年四月初,闻讯早早地赶赴桐木,与以往差异的是这次下榻的酒店就在三港,用罢晚饭,已经是华灯初上,就在我规划步行走回酒店的时候,却被接我的伴侣陈威拦下了,不忍拂了这个八零后精明强干的小伙子的美意,坐上了他的车,几百米的路程转眼就到了,待我要下车的时候,再次被他拦住,先是打开车灯,然后又用力按响了车喇叭。然后示意我跟在他后头,将酒店走廊里边的灯全部打开,进到房间里面,翻箱倒柜,掀被子翻床垫,一通细细检察,完了才松口气:“马老师可以休息了。”或者是看到我一头雾水,他笑着说:“我们这地域蛇多,我爸在家里楼梯口,我姑就在这酒店入口,都被咬过!”难怪桐木被誉为武夷山国度级自然掩护区人与自然焦点掩护区,有蛇的王国,鸟的天堂,昆虫的世界之说,看来日子在这里的人们有深刻的亲身体会。

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