正山小种怎么看优劣？冬天喝红茶的益处许多，而在红茶的浩瀚种类中，正山小种是最知名一种，被称为世界红茶的鼻祖。面对市面上不少以次充好的正山小种，到底正山小种怎么看优劣？正山小种如何辩真假呢？此刻，就教各人正山小种怎么看优劣的小技巧，汇报你正山小种怎么选。

正山小种怎么看优劣？

1、看外形

真正的正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，光华乌润，芽尖呈金黄色，香气高长带松烟香味。劣质的正山小种外形巨细是非不均匀，杂质多、粗拙，光华暗黑且呈青灰色、银白色，芽尖发黑，香气低弱、污浊。

2、看茶汤

正山小种冲泡之后，以茶汤呈深金黄色，带有金圈为品质上乘；而汤色较暗、较浅以及较浊的则次之。

3、嗅香气

品尝正山小种时，需区分松油烟味和木柴烟味。松油烟味香纯醉软而又不呛人，不会有割喉、割舌的感受，而且回味的时间久长；木柴烟味有刺激性，会令人感想难受，入口后有麻口的感受，咽下时会有辛辣割喉的感受。

4、品滋味

正山小种的滋味以纯、醇、顺、鲜，带有松烟香，滋味醇厚，有桂圆干香味，且回甘长期为上品，而滋味淡、薄、粗、杂的正山小种则品质较差。

5、看叶底

冲泡之后的正山小种，以叶底嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀，呈古铜色为上品的正山小种；叶底有死红、花青、暗张、粗老等的明正山小种则品质比力差。

正山小种看优劣的注意事项

正山小种怎么选呢？就正山小种而言，只有武夷山产茶区所产的小种红茶才是正山小种，其它地域生产的小种红茶则是外山小种。别的，正山小种红茶分为烟种和无烟种。烟种是经松针或松柴熏制而成，因而带有松香味；无烟种则没有，购置时需加以区分。

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