许多人以为，同一种茶类的泡法都是一样的，但其实作为同一类此外武夷岩茶，其泡法就有许多种，好比正山小种。正山小种的泡法与时光红茶的泡法照旧有些不同的。那么正山小种的泡法是什么?

水的选择是正山小种的泡法最重要的一个步调。正山小种的冲泡最好使用山泉水，大概水温在100摄氏度以上的水，这样才气将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实，光华乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，插手桂圆汤味。

高冲水低斟茶法也是正山小种的泡法之一。在冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充实浸泡，每泡茶出水必然要透彻，不然留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，不然过分浓稠会影响茶香整体的质感。

中投法是正山小种的泡法中最受接待的一种。这种冲泡办法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行，温和滋润，这样可以掩护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能担保茶的清澈。

在冲泡正山小种的时候最重要的是要讲究冲泡时间的掌握。第一泡的正山小种浸泡时间不要凌驾10秒，最幸亏5秒阁下出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要凌驾30秒，第四泡之后，尽量不要凌驾60秒。这样才是公道的冲泡时间。

最后，还需要把握冲泡时候的温度。适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择滚水自然晾到90℃进行冲泡。

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