锡兰红茶的选购可以按照产地、品质特征和品级等来选购。锡兰红茶是海外著名的红茶，和中国的红茶纷歧样，作为中国人，我们都中国的红茶了解的许多，对外国红茶所知甚少。要好好的选择。

一、按照产地选购锡兰红茶

锡兰红茶的6个产区包罗乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的差异，均有差异特色。

在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四台甫茶。它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则发展在中海拔产区，口感不如乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到益处的折中口味。

每个产地差异茶区出产的茶叶及调制办法差异，口味也差异。购置时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]暗示高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则暗示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。

一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地方所产的红茶，只有100%斯里兰卡出产的茶叶才气称之为锡兰红茶，市场上很多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

为了范例锡兰红茶的出口，斯里兰卡当局茶叶出口主管机构统一发表了“锡兰茶质量符号”持剑狮王符号，该长方形符号上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量符号”之意，拥有此符号的锡兰红茶才是经过斯里兰卡当局承认的纯正锡兰红茶。

二、按照品质特征和品级特征来选择

品质特征

锡兰的高地茶凡是制为碎形茶，呈赤褐色。个中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。

努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

品级特征

国际红茶品级一般为

OP：OrangePekoe，凡是指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP：BrokenOrangePekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适适用来冲泡奶茶。

FOP：FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。

TGFOP：TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP：FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP：SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意义不问可知。

CTC：CrushTearCurl，在经过萎凋、揉捻后，操作非凡的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以经常用做制造茶包使用。

锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的品级分别，在选择锡兰红茶时，红茶品级只是参考指标。

三、鉴别锡兰红茶的具体手段

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底

叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、光华

光华乌润，富有光芒，质量好，反之，光华纷歧致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、汤色

汤色红艳，在评茶杯内茶汤边沿形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

以上就是对锡兰红茶的选择的介绍了，以上选购技巧仅供参考。

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