乌沃茶：锡兰高地红茶以最著名产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芬芳，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

汀布拉茶与努沃勒埃利耶茶：产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶则因为受到夏季5-8月西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。

按口味分类

锡兰红茶按照口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。

红茶不像绿茶，风行的饮法为调饮法，在红茶的根本上添加各类天然的大概人工的香料，以适应差异人群的口味需求。这种香料必需是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其光华）依必然比例加以拼配，这种拼配与殽杂有着本质的区别，拼配可以取长补短，而殽杂则将差异产区，差异采摘时间红茶和差异品级红茶殽杂，粉碎了红茶的纯正口味，目的为追求更高的利润。

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