市场上乌龙茶质量东倒西歪，乌龙茶的品质如何鉴别？为了让各人选购到好的乌龙茶，不妨看看下面笔者为各人收集的一些鉴别乌龙茶的技巧。

外观：乌龙茶以芽大粗壮，乌龙茶条索结实肥重、卷曲。白毫明显，红、黄、绿三色沟通，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）。条索粗松、轻飘为劣质。

茶香：乌龙茶冲泡后，有花香味。汤水带天然熟果香、芳香宜人者为佳。香气稀薄或有烟味、焦味或青草味及其它异味为劣质。

茶汤：汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，汤色橙黄或金黄、清澈明亮。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带赤色汤、泛青、红暗、带浊为劣至。

茶味：汤水入囗浓厚，鲜爽、灵活，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚。滋味苦涩、回甘现象浅淡劣质。

叶底：冲泡后之茶渣，绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部门呈赤色，其余部门呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全为劣质。

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