乌龙茶属于半发酵茶类，是介于绿茶和红茶之间的一种茶叶。凭据乌龙茶的产地分别，可以分为闽北、闽南、广东和台湾这四个地域。而差异的地域，乌龙茶的泡茶的办法也纷歧样。以下就介绍三种差异地方的乌龙茶的泡法。

一、福建泡法

福建乃是乌龙茶的故里，福建人冲泡乌龙茶很是地讲究，因此被称为“时光茶”。福建冲泡乌龙茶适宜食用滚水，茶水比例凭据1：30投放。接着，将滚水突入，直到满壶为止，尔后再用壶盖刮去泡沫。盖好后，再用开水浇淋茶壶，此举既能够提高壶温度，又能够清洗壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶。当茶汤只剩下少许后，再继续点斟，制止茶汤浓淡纷歧。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙，味以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。

二、广东潮汕泡法

在广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户都喜欢用小杯子细啜乌龙茶。都用来冲泡乌龙茶的茶具则有“烹茶四宝”，即玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

而关于冲泡乌龙茶的用水，广东人经常会选择山泉水，并且必需做到滚水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯，便可品饮。而饮茶的办法也很是地出格，先要举杯将茶汤送入到鼻端闻香，尔后再用拇指和食指按住杯沿，中指要托住杯底，尔后再举杯倾茶汤入口，将茶汤含在口中品尝一下。这种饮茶方法，其目的并不是为了解渴，而是想要鉴赏乌龙茶的香气和滋味。

三、台湾泡法

和闽南以及广东的泡法对比，台湾的泡法例越发突出了闻香这一措施。为此，还呈现了一种长筒形状的闻香杯。用台湾的乌龙茶泡法来泡茶，在斟茶的时候，可以先将茶汤倒入到闻香杯之中，然后再用喝茶杯盖在闻香杯上面。而茶汤要在闻香杯中停留15—30 秒后，用拇指压住喝茶杯的杯底，食指与中指再挟住闻香杯底，向内倒转，使得本来的喝茶杯与闻香杯上下倒转。此时，再用拇指、食指以及中指，撮住闻香杯，慢慢地动弹，使茶汤倾入到喝茶杯中。可以一边闻香，一边来回搓动。如此能够操作手中的热量，使本就留在闻香杯中的香气获得最充实的挥发。尔后再调查起颜色，细细品饮乌龙茶的滋味。在经过了2-3道茶之后，就可以不再用闻香杯，而将茶汤全部倒入公平杯中，再分斟到喝茶杯中。

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