福建有着千年的产茶历史，如今依然是每个区域都有产茶，加上每个区域都产差异的树种，差异的制作工艺。于是就有了红茶、青茶、白茶、乌龙茶等几个茶类。乌龙茶受到了遍及的赞誉，也独具特色。福建乌龙茶的产地在哪?福建乌龙茶的产地分为两大派，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。

闽北乌龙茶

就是武夷山产的乌龙茶，一直以来武夷山是以旅游胜地为名，近年来为茶而来的旅游的人数倒是增加了不少。闽北乌龙茶长在武夷山风光区，好茶是可遇不行求。而且好茶的价格逐年走高，闽北乌龙茶的价格，少则几百，多则几万。如今最贵的是肉桂，单丛，价格较平民的是大红袍。武夷岩茶又包罗了多种名丛，名岩名枞则包括了大红袍、白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉等，普通名枞又包括了金柳条、千里香、不知春等，另有武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。单是闽北乌龙茶品种，就有上千种。

但是不要认为去趟武夷山，就能找到乌龙茶的产地的正山茶，要看本身对茶理解几多?清末就有外山小种的造假案例。此刻每年由江西境内运进桐木关的鲜叶，是个天量，周边运进的干茶量也无法预计。安溪铁观音滞销，不知又有几多茶叶，烫烫发，运进了武夷山，冒充岩茶外销，一不小心就卖给了你。

闽南乌龙茶

闽南乌龙茶最自得的代表，就是铁观音了，主要乌龙茶的产地是安溪，安溪县又分为内安溪与外安溪，个中以内安溪为正宗的安溪铁观音。虽然别以为安溪就只有铁观音。另有黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山，另有永春佛手、闽南水仙，虽然对付闽北乌龙茶来说，是小巫见大巫。

福建乌龙茶为何兵分两路

单从乌龙茶的产地的人气，闽北乌龙完爆了闽南乌龙。在很早的时候，安溪茶就对准了最大的仇人武夷岩茶。在早期，岩茶是武夷已经是高级茶，武夷山的好茶，高价卖给英国商人。安溪茶供应万家公共。许多安溪茶偷偷混在武夷茶中，卖到海外，这种殽杂的功课一般是在是在厦门进行。但是不满足于此，安溪一带纷纷仿制岩茶。通过努力地仿照，最终出产出了差于武夷茶一点点的茶。也许只是差在了武夷山得天独厚的先天条件，“先炒后焙”成为了如今岩茶高级的代表了。南北乌龙茶也处于竞争的干系。

闽北乌龙在发酵水平较重，揉捻时也没有包揉工序，条索壮结紧实，干茶光华乌润，而冲泡出来的汤色、口感都比力厚重。闽南乌龙发酵水平反而较轻，揉捻却比力重。干燥历程中增加了包揉工序，所以外形卷曲壮实，干茶光华较墨绿油润。也就是一个卷曲形，一个长条形，所以闽南的铁观音呈现了蜻蜓头和青蛙腿。

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