乌龙茶是红茶照旧绿茶？乌龙茶是一种青茶，有时被称为“五龙茶”（也发音为“乌龙茶”）。乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。乌龙茶叶是半氧化的茶。它们有时被称为“半发酵茶”，尽管这种名称被认为在技术上不如半氧化茶。在采摘茶叶后，将它们卷起并使其氧化。氧化发生很多乌龙茶的花香。

乌龙茶加工

凡是，乌龙茶交替卷起和成形，这答允更庞大，细微的味道，更可控的氧化和更庞大的成形。乌龙茶的常见形状包罗半球形或球形以及结实，扭曲的形状。在多种输液中最好享用带球和半球形的乌龙茶，最好是宜兴茶具和工夫式酿造。

在氧化和部门成型之后，将乌龙茶加热以遏制氧化并最后一次仔细成形。除了这种根基的加热，很多乌龙茶都是烤的。烘焙历程可以使乌龙茶具有更浓郁的香气和口味，类似于成熟的水果（出格是核果），坚果，烤谷物，焦糖，咖啡或巧克力。

氧化，成型和烘烤的范畴使乌龙茶成为一种遍及的茶类，具有巨大的口味和香气，从清新，洁净，草味/植物到暗中，腥味，果味甚至浓咖啡。

由于乌龙茶被轻微氧化，有些人将“宝中”或“包种”乌龙茶分成“绿色乌龙茶”。

乌龙茶产地

大大都乌龙茶来自中国（出格是福建省和武夷山脉）和台湾。这些地方以其巧妙的手工乌龙茶而闻名。

然而，近年来，其他国度（出格是印度和斯里兰卡）已开始出产乌龙茶，凡是在工场情况中大范围出产。

在台湾，一些乌龙茶已经陈年多年，以得到更精致，更微妙的味道。

发音：OOH-long

替代拼写：五龙茶，乌龙茶，乌龙茶叶

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