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中国宁红茶的人文历史介绍

2020-08-29 18:49分类:宁红茶 阅读:

中国宁红茶的历史照旧得从道光年间说起,宁红茶声名显著。今世茶圣吴觉农先生说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红”。到十九世纪中叶,宁红脱销欧美,成为中国名茶。美国茶叶专家威廉乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:“中国宁红茶宁红外形瑰丽、紧结、色黑,水色红艳引人,在拼和茶中极有价值”,传颂“宁赤色、香、味俱属上乘。” 又说:“修水县所产红茶为宝贵之拼和茶,外形灰色而有芽头,条子紧密,汤色佳良”。

光绪十七年(1891),漫江罗坤化的“厚生隆茶行”产制的白字号宁红茶100箱(每箱25公斤),在汉口以每箱售价100两白银售给俄商,游历来华的沙皇(俄)太子品尝后传颂不已,赠给“茶盖中华,价甲天下”匾额,“宁红太子茶”因而得名。

吴觉农先生在1985年讲述,1934年他到英国伦敦考察,其时伦敦市场茶叶小包装,外面写的是宁州红茶,但里面装的是我国祁门等地红茶了。由此可见其时宁红兴盛不凡。十九世纪三十年代后,跟着印度、锡兰(斯里兰卡)、日本茶业的鼓起,加上帝国主义入侵,朝政糜烂,宁红受到严重摧残,外销濒临绝境,修水年产宁红猛跌到7424担。

1985年出产的中国宁红茶“宁红金毫”,是我国十大时光茶中的珍品,该产物延用“太子茶”的原料,在传统工艺根本上加以现代科技的指导精心制成,条形紧结秀丽,金毫显露,多锋苗,光华油润,滋味鲜嫩浓郁,叶底红嫩多芽,汤色红艳,在1985年全国优质食品评比会上博得专家高度赞誉,荣获国度银质奖。1988年在中国首届食品展览会上评选为金奖。今世茶圣吴觉农先生挥毫题词:“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。

从古至今,关于中国宁红茶在风俗中有个传统,即作为相亲的媒介物,宁红时光可谓是一位不老的“月老”:男方至女方相亲,女方用茶盘端出冲泡好的宁红时光,如果男方差异意,不品茗早告别;如果女方差异意,再不端出第二碗宁红时光;如双方同意,当女方端出第二碗茶时,男方将茶盘礼安排茶盘,俗称“压盘礼”。

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