黄茶在冲泡的历程中需要沤茶，在这个历程中会发生大量的消化酶，对脾胃有益处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖的人都可以常喝黄茶。黄茶的成果浩瀚，但也需要仔细冲泡，将有效身分最大的剖析出来。

冲泡蒙顶黄芽最好以清澈的山泉为主，但也由于此刻大大都人位于都市，山泉不太现实，故此矿泉水或纯净水冲泡也长短常好的选择。

在冲泡时先用开水将茶杯预热，并擦干茶杯，投入三克黄芽茶，由于黄芽茶鲜嫩，所以只需70度阁下的水便可冲泡，冲泡后加上杯盖，约五分钟后拿掉杯盖，可看见茶芽直立且上下沉浮。有的芽尖发生气泡，造型犹如雀舌含珠，春笋出土，十分美观，清香怡人。

蒙顶黄芽黄茶冲泡时间第一泡泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。第二泡：六十秒。第三泡：二分钟。

冲泡蒙顶黄芽四不宜

蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学，才气到达提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，应该制止。

1、用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部门芬芳油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部门营养身分。

2、用滚水泡茶

用沸腾的开水泡茶，会粉碎许多营养物质。例如维生素C、P等，在水温凌驾80℃时就会被粉碎，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应把握在70℃-80℃。

3、泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易产生化学变革，不宜再饮用。

4、习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克阁下的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

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