1 备器：筹备好茶叶和茶具，同时择水备用。2 赏茶：欣赏政和工夫干茶的光华和外形。

3 温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。

4 投茶：用茶匙将茶叶徐徐拨入盖碗中。5 温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。

6 温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入喝茶杯中温杯。后直接弃入水盂即可。7 注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。

8 出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。9 品饮：将茶盅内茶汤倒入喝茶杯中即可品饮。

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