我们曾写过一篇文章，说的是家庭存茶的注意事项和一些具体的操纵办法，里面提到了存茶的几大原则，情况方面要求是干燥、无异味无污染、阴凉避光、适度通风，存茶建议用纸箱、紫砂缸、陶缸、竹箩、木盒等无异味的器皿（相关阅读：家庭该如何存放六堡茶？），可是为什么要这样做才是有效的存储呢？

本着知其然，知其所以然的探索（没事闲的）精神，我在3月19日做了个存茶尝试，两个月后的今天，我们一起来看尝试功效！

尝试方法

我选了六堡茶之家·严选107作为这次的尝试茶，茶叶平均分成四份，每份50g，然后装在四种差异的器皿中。

一份装入玻璃瓶，一份放在密封袋，一份放入纸袋，第四份是生存在青瓷罐里，这四份茶样统一放在人来人往的办公室西面窗台的架子上。

两个月后冲泡比拟，看差异器皿对这款茶带来怎样的影响。

▲四份茶样，从左起依次是：牛皮纸袋、密封袋、青瓷罐、玻璃瓶

冲泡方法

各取茶5g，100ml盖碗，滚水冲泡。

冲泡时间

洗茶一遍，第1-3泡5s出汤，第4泡闷3分钟出汤。

▲各取5g干茶

尝试功效

由于这四份茶样的外形、汤色、叶底都无明显的差别，所以，我们从香气以及口感滋味这两方面来阐明。

▲第一泡茶汤，四份茶样的汤色无差别

1、玻璃瓶存放

整个冲泡历程，滋味一直是淡薄的，四份茶样中属它滋味最淡，香气弱，有苦味且难退。

2、纸袋存放

前两泡有明显的异杂味，香气微弱，滋味也是偏淡的。

3、密封袋存放

滋味、香气保持得较完好，不外前两泡的汤香有明显闷感，饮后喉咙略有发紧。

4、青瓷罐存放

滋味、香气保持得好，汤感细腻，入口顺滑、柔和，回甘生津明显，较上面三种，这份茶样的综合口感是最好的。

▲四份茶样的叶底无差别

由于存放的时间尚短，我们仅就本次尝试而言，总结几个比力明显的现象：

第一，玻璃瓶存茶固然可以让茶叶香气获得必然的生存，但光会使茶叶的香气变弱，滋味变淡。

第二，牛皮纸袋存茶，在恒久通风的情况下，茶叶透气太过，茶香散得快，若是牛皮纸袋太薄（例如尝试用的），还会使茶叶吸入其他异味，酿成串味茶。牛皮纸袋适合存茶，但是要在相对密闭的情况下。

第三，密封袋生存六堡茶，可以很好地生存茶香，也能保存茶原有的风味，只不外喝之前需要花点时间醒茶，适适用来存放茶样。

我家两种茶样品鉴装就是回收这样的包装，一来为了防备在运输历程中茶叶吸附异味，二来为了能很好地保存茶原有的风味。

第四，青瓷罐的密闭性没有密封袋严实，透气性也没有牛皮纸那么强，在罐内形成了一个相对密闭的小情况，因此青瓷罐不只很好地生存了茶香，另有醒茶的感化，适适用来恒久存茶。

结 语

尝试汇报我们，避光、相对密闭、适度透气的容器，都是存储六堡茶较好的器皿。

其实，除了存储器皿的因素，同一款六堡茶，有没有醒茶、差异的冲泡方法，甚至是差异的天气，可能城市影响到最终茶汤滋味的表示。

茶友们拿到一个茶，如果觉得味道差池，有可能是远程运输把茶“闷”到了，有可能是没有醒茶，大概是冲泡的手法差池，试着醒醒茶再喝，可能会有意外的惊喜哦！

小薰写在最后的话

说一个最简单的生存办法，是我在六堡茶行业混迹这么些年不过传的办法，就是——喝掉！

不要以为我是在恶作剧，多喝六堡茶，除了对身体有益身体，还能培养品茗感受，多品茗，茶感自然而然就有了（跟开车有车感一个原理），然后你就会忽然之间大白了许多词语，好比各类香气，各类专业术语等。

也许某一天，你就是大家啦！

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