六安瓜片为绿茶特种茶类。中华传统历史名茶，中国十台甫茶之一，简称瓜片、片茶，“具有悠久的历史秘闻和丰盛的文化内涵。活着界所有茶叶中，六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、经典之作茶；清为朝廷贡茶。

绿茶有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改进消化不良。

1、六安瓜片营养价值高：六安瓜片是所有绿茶傍边营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶发展周期长，茶叶的光合感化时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必需的微量元素，十分有益人体健康。

2、降血脂：六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂卵白胆固醇，同时可以增加高密度脂卵白胆固醇。降低动脉硬化产生率的功能。含有黄酮醇类，有抗氧化感化，亦可防备血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

3、防龋齿、清口臭：六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌感化，减少牙菌斑及牙周炎的产生。茶所含的单宁酸，具有杀菌感化，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防备口臭。

4、可改进消化不良环境：：六安瓜片能够辅佐改进消化不良的环境，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

5、瘦身减脂：六安瓜片含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化卵白质激酶，减少脂肪细胞会萃，因此到达减肥功能。

6、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵挡老化。因为人体新陈代谢的历程，如果过氧化，会发生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

7、抗菌：六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部门细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的成果。

六安瓜片的化学身分具有很是显著的保健感化。其化学身分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物构成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包罗磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有卵白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气身分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶卵白，但能溶于茶汤的只有3.5%阁下。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必须的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必须的。

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